World Paella Day Cup 2026

Світовий фінал Кубка World Paella Day відбудеться в неділю, 20 вересня, у La Marina de València, з 10:00 до 15:00. Вхід вільний. Дванадцять шеф-кухарів, які пройшли кваліфікацію у відбіркових турах на трьох континентах — від Токіо до Керетаро, від Бухареста до Піріаполіса — готуватимуть наживо перед журі.

Що оцінюється

Журі оцінює смак, ступінь готовності рису, техніку та socarrat — карамелізований шар на дні, який у Валенсії відрізняє правильну паелью від хорошої. Спостерігати, як дванадцять іноземних кухарів змагаються саме за цю деталь, — найцікавіша частина конкурсу. Це й пояснює, чому тут до змагання ставляться серйозно, а не як до розваги для туристів.

Вхід та дегустація

Доступ до зони для глядачів вільний, і протягом дня працює зона дегустації. Це одна з небагатьох великих гастрономічних подій міста, яка не вимагає вхідної плати; путівник безкоштовних розваг у Валенсії містить інформацію про інші.

Якщо ви все ще голодні на рис

На конкурсі паелью дивляться, а не їдять, тому забронюйте столик заздалегідь. Путівник де поїсти найкращу паелью у Валенсії пояснює, що відрізняє серйозний "рисовий дім" (ресторан, що спеціалізується на рисі). А такі пляжні класичні заклади, як La Pepica, знаходяться за десять хвилин від місця проведення. Щоб дізнатися більше про місцеву кухню, дивіться що поїсти у Валенсії. Дістатися легко громадським транспортом: дивіться як пересуватися Валенсією.