La Riuà

València — El Carmen / La Xerea, Ciutat Vella (Calle del Mar)

En pleno Barrio del Carmen, entre azulejos y platos de cerámica que decoran sus paredes desde hace generaciones, La Riuà es un clásico de la arrocería valenciana en el casco antiguo. Su paella de puntillitas y ajetes es de las más elogiadas por los propios valencianos, en un comedor que conserva el aire de otra época.

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