Concorso Internazionale di Paella Valenciana a Sueca

Sueca sta in piena Ribera Baixa, tra le risaie dell'Albufera e il mare, a circa 35 km a sud di València. Vale a dire: il concorso si celebra esattamente dove si coltiva il riso della paella. La gara riunisce cuochi che competono per il primo posto ed è considerata la più importante al mondo dedicata alla paella valenciana; l'idea di fondo è difendere la ricetta tradizionale e il prodotto della terra.

Che cosa si vede davvero

Un concorso di cucina non è un ristorante. Quel che c'è sono le squadre che cucinano, una giuria che lavora sul serio e un'atmosfera di paese riversata tutt'intorno. Se ci vai con l'idea di mangiare paella, guarda prima sulla pagina ufficiale che cosa è previsto per il pubblico: l'orario, l'accesso e se si servono porzioni sono cose che cambiano da un'edizione all'altra, e non le diamo qui perché non compaiono nella scheda.

Come arrivare a Sueca senza auto

Il Cercanías della linea C-1, che parte da València Nord verso Gandia, ferma a Sueca: è il modo più semplice di andare e tornare senza guidare, ed evita il problema del parcheggio. Ci sono anche autobus interurbani. Il quadro generale sta in come arrivare ai paesi senza auto. Se vai in auto, parcheggia in periferia ed entra a piedi: il centro urbano è stretto e si riempie.

Che altro c'è intorno

Ai margini del paese c'è la Muntanyeta dels Sants, una piccola altura che spunta sopra la risaia e dalla quale si capisce a colpo d'occhio com'è fatta questa comarca. Verso nord, El Palmar è il paese di barracas dentro l'Albufera; verso sud, la spiaggia di Cullera. E per seguire il filo del riso fino in città, dove mangiare la migliore paella.