Concorso Internazionale d'Allipebre di Catarroja 2026

Il LIV Concorso Internazionale d'Allipebre di Catarroja si svolge il sabato 26 settembre 2026 alle 11:00 al Porto di Catarroja (46470). È Fiesta de Interés Turístico Autonómico (festa di interesse turistico autonomico) e il concorso gastronomico più antico della Comunitat Valenciana dedicato a questo piatto tipico di l'Albufera: l'allipebre d'anguila cotto nel classico perol di ferro.

A che ora è il concorso e dove si svolge?

Il programma ufficiale delle Festes Majors colloca il LIV concorso alle 11:00 al Porto di Catarroja. I concorrenti ritirano gli ingredienti dalle 11:00; chi non lo ha fatto entro le 12:15 è squalificato. I piatti si presentano dalle 12:30 alle 14:00. Ci sarà una tenda aperta per partecipanti e visitatori.

C'è una degustazione pubblica di allipebre?

Sì: si prepareranno circa 2.000 razioni di questo spezzatino tipico di l'Albufera per chi vuole assaggiarlo. Turisme Comunitat Valenciana consiglia di portare piatto o portavivande; la stampa locale chiede anche di venire con piatto o lunch box. I premi del concorso (600 / 400 / 200 €) sono solo per i vincitori.

Come iscriversi al concorso?

Le iscrizioni dei concorrenti aprono il lunedì 21 settembre, dalle 09:00 alle 13:00, nella Sala d'Exposicions Palau de Vivanco (piano terra dell'Ajuntament de Catarroja), fino a 150 posti. Bisogna avere almeno 18 anni e mostrare un documento d'identità.

Cos'è l'allipebre e cos'altro vedere vicino?

L'allipebre d'anguila è lo spezzatino tradizionale di anguilla di l'Albufera. Per unire la giornata al paesaggio e ad altri piani gastronomici, vedi l'Albufera, la festa del tramonto all'Albufera, l'agenda gastronomia o l'agenda di settembre.